Tetela de plátano macho y cebolla caramelizada
• Maíz azul. Tipos: cónico y cónico. Lugar de origen: Tlalpan, CDMX.
Sabor del maíz:
Maíz azul: el sabor es dulce, similar al dulce de los lácteos. Por esta razón, es que es perfecto combinarlo con queso.
Receta:
Se carameliza la cebolla mientras el plátano se tatema en horno, se muele todo y al combinarlo con maíz azul, el sabor es lo suficientemente dulce como para repetir.
Te recomendamos acompañarlo con una ensalada de nopales y habas.
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