Hamburguesa de chapulín
Hamburguesas de chapulín
¿Sabías que ya existe un sustituto de carne roja hecho a base de chapulines? ¡Conoce a la empresa mexicana Chapi, una empresa que propone un sustituto de carne roja más sustentable!
Los chapulines son saltamontes endémicos de México, los cuales son un alimento rico en proteína y que incluso ha sido propuesto por la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación, como una propuesta para poder terminar con el hambre en el mundo. Como alimento tiene muchísimas ventajas, entre ellas una producción barata, lo cual lo hace accesible a un mayor grupo de personas. Tiene una gran cantidad de minerales y vitaminas, es más bajo en grasas que la carne magra y ocupa muy poco espacio para producir.
Con todo esto ¿te animas a probar este increíble alimento? Te compartimos una receta que estamos seguros te encantará, incluyendo productos que puedes encontrar en Tiendi: medallones de chapulín de Chapi, un delicioso queso cabra con chipotle de La Cabrita, un aderezo de Ali-Oli riquísimo de Tiempo de Cosecha, panela o piloncillo de Cazadores de Sabores y para sazonar por supuesto no podría faltar la sal de chapulín de Cooperativa Nómada.
