Elotamali

Levante la mano quién no ha comido tamales en los días más festivos o comunes a lo largo de su vida, solos o en familia, cuando está de buenas o cuando quiere alegrar su día... Los tamales son un platillo típico de nuestro México, siendo parte de la dieta (y la vida) de casi todos los mexicanos.

A pesar de que la receta original se ha ido modificando y diversificando, es y seguirá siendo parte de nuestras raíces y tradiciones. Hoy en día, en todo el país encontramos tamales típicos de la zona, con su variación y toque especial.

La palabra Tamalli viene del náhuatl, y esta significa "envuelto". Los tamales consisten en una masa de harina de maíz que puede estar rellena de diferentes ingredientes salados o dulces, envuelta en hojas de maíz o plátano y cocidos al vapor, y la variedad de estos es inmensa.

El Elotamali es un tamal elaborado con maíz tierno o elote molido, al cual se le puede agregar sal o azúcar. Hoy en Tiendi decidimos hacer el tamal de elote dulce, porque qué mejor que un postrecito y un café de excusa para reunirnos con la familia o amigos en estas tardes lluviosas...

¡No te puedes perder esta receta! Pero pssst... si quieres sorprender a tus invitados no puedes dejar de usar nuestros ingredientes estrella. La panela granulada de Cazadores de Sabores para darle ese saborcito dulce y especial, una pizca de sal de @nomada_cooperativa, y los tiernísimos elotes de @colectivoahuejotemx.