Chileatole verde
En estos días lluviosos, ¿Qué mejor que una receta para entrar en calor y convivir en familia?
Si nunca has probado el Chileatole verde, no puedes dejar de hacer esta deliciosa receta.
El Chileatole es una sopa salada de atole de maíz con su un toque de picante y especies de origen prehispánico. Tiempo atrás, los mexicas también conocían al chileatole como una bebida típica, elaborada con granos de cacao tostado, agregado a un atole de masa de vainilla con un toque de chile y endulzado con miel.
Hoy en día la receta de Chileatole ha evolucionado y se ha modernizado, pero no deja de ser tradicional y representativa de varias comunidades en los estados de Puebla, Tlaxcala, Veracruz, Morelos y Oaxaca.
Aprovechando que hoy en Tiendi estamos celebrando el Día Internacional de los Pueblos Indígenas, te invitamos a probar esta receta que nos comparte Rodolfo de Cooperativa Nomada: un platillo típico de las comunidades de Zapotitlán, Salinas; San Antonio Texcala y Chila, Puebla.
No olvides pedir la lista de verduras de temporada de Colectivo Ahuejote y la sal de Cooperativa Nomada para cocinarla en casa. ¡Buen provecho! 🤩
